Crémant de Limoux Rosé Brut

Sélection de vignes situées d’une part sur un terroir argilo-calcaire exposé Nord-Ouest, et d’autres parcelles orientées plein Sud. Un équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur, pointe d’acidité et chaleur du Sud!

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Description

Sélection de vignes situées d’une part sur un terroir argilo-calcaire exposé Nord-Ouest, et d’autres parcelles orientées plein Sud.

Un équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur, pointe d’acidité et chaleur du Sud!

Vendange manuelle.

Cépages: 50% Chardonnay, 20% Chenin, 30% Pinot Noir.

Vinification: Pressurage direct, débourbage à 0°. Élevage entre 18 et 24 mois.

Dosage: 8 gr/L.

Robe: Rose clair.

Dégustation: Un joli nez de fruits rouges, compote de framboises et cassis

Accords mets-vins: En apéritif, en dessert sur une un Fraisier et sa crème onctueuse.

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