Crémant de Limoux Blanc Prestige

Sélection de vignes et vieilles vignes à très faibles rendements situées d’une part sur un terroir argilo-calcaire exposé Nord-Ouest, et d’autres parcelles orientées plein Sud. Un équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur, pointe d’acidité et chaleur du Sud!

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Description

Sélection de vignes et vieilles vignes à très faibles rendements situées d’une part sur un terroir argilo-calcaire exposé Nord-Ouest, et d’autres parcelles orientées plein Sud. Un équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur, pointe d’acidité et chaleur du Sud!

Vendange manuelle – Âge moyen des vignes: 25 ans

Cépages: 50% Chardonnay, 30% Chenin, 20% Pinot Noir

Vinification: Pressurage direct, débourbage à 0°. Élevage entre 4 et 5 ans.

Dosage: 8 gr/L

Robe: Or

Accords mets-vins: Idéal pour un apéritif, s’accompagne d’une belle tarte aux pommes normande

en dessert pour les gourmands!

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